Peynirli Poğaça (Videolu)
Peynirli Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
Hamur için;
- 220 ml ılık süt (1 su bardağı)
- 120 ml ılık su (1 çay bardağı)
- 125 ml soda
- 125 ml sıvı yağ
- 850 gram un
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
- 1 yemek kaşığı maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç gereçler;
- 250 gram rendelenmiş kaşar
- 250 gram beyaz peynir (yada istediğiniz materyalleri ekleyebilirsiniz)
Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam yada çörekotu
Peynirli Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
- Su, süt maya geniş bir kaba alınır. 2. Karıştırarak maya eritilir Soda, sıvı yağ, yumurta beyazı, un ve tuz eklenir. Ele yapışan bir hamur yoğrulur. Çok yapışırsa biraz sıvı yağ kullanabiliriz. Hamur 1 saat mayalandırılır.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.
- Bezeler el yardımı ile çay tabağı büyüklüğünde açılı. İstenilen iç harç konulur. Harç konulduktan sonra uçları birleştirilerek kapatılır. Kapatılan kısım alta gelecek halde tepsiye dizilir.
- 40 dk tepsi mayası yapılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
- Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dk pişirilir.
Peynirli Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
