Peynirli Çıtır Sigara Böreği – El Açması

Peynirli Çıtır Sigara Böreği – El Açması Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamuru yoğurun: un, ılık su, sirke, tuz ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
2. Suyu azar azar denetimli ekleme yapalım.
3. Ele yapışmayan, pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamuru iki eşit bezeye ayırın.
5. Üzerini bir bezle örtüp en az 20 dakika dinlendirin.
6. Bu adım, hamurun yırtılmadan incecik açılmasını sağlar.
7. Hamuru daire halinde açın, açtığınız yufkayı evvel dörde bölün.
8. Ardından her bir parçayı eşit üçgenler olacak halde dilimleyerek bir bezeyle yaklaşık 10-13 adet uzun üçgen elde edin.
9. Hazırladığımız harcı koyun ve sarın.
10. Rulonun en uç kısmını parmağınızla yavaşça suyla ıslatarak yapıştırın; böylelikle pişerken asla açılmayacaktır.
11. Tavada kızgın yağda her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın.
12. Toplam20-25 adet peynirli sigara böreği elde etmiş olduk. Afiyet olsun 💛.

Peynirli Çıtır Sigara Böreği – El Açması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı