Peynirli Börek

Peynirli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak böreğin sosu hazırlayalım uygun bir karıştırma kabına süt, sıvı yağ, eritilmiş tereyağı ve yumurta alınarak karıştırılır.
2. Daha sonra pak bir yerde üzerine 1 tane yufka açılır.
3. Hazırlanan sostan yufkanın üzerine sürülür. Bir yufka kesimlere ayrılarak tepsiye serilir.
4. Üzerine hazırladığımız iç harçtan konur.
5. Peynirli katlara sos dökmüyoruz.
6. Üzerine kesimlere ayrılmış yufka serilerek hazırlanan sostan tekrar çokça sürülür. Bir kat daha 3 modüle ayrılmış yufka serilir.
7. Harçtan serpilir. Bu süreç o denli öyle yufka bitene kadar devam edilir.
8. Tepsinin kenarlarından sarkan yufkalar üzerine kapatılarak börek dilimlenir.
9. Yapımını her kat için yazdığımdan karışık gelebilir. Demem o ki bir kat peynirli bir kat soslu olacak biçimde yufkalar diziliyor.
10. Börek dilimlenir ve kalan sosun tamamı böreğin üzerine gezdirilir, her yerinin ıslanması lazım.
11. Üzerine susam serpilerek sonrasında 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirilir.
12. Üzeri çıtır çıtır peynirli tepsi böreği hazır.Afiyet olsun.

Peynirli Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı