Patlıcanlı Milföylü Börek

Patlıcanlı Milföylü Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tavanın içine küp küp doğradığımız soğanları alalım, üzerine zeytinyağını dökelim ve kavuralım.
2. Üzerine de küp küp doğradığımız kapya biberleri ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. Küp küp doğradığımız patlıcanlarıda ekleyip kavuralım kısık ateşte 10 dakika pişsin kapağı kapalı biçimde. (patlıcanları tuzlu suda bekletelim acısı gitsin diye. )
4. Sonra doğradığımız domatesi ekleyelim.
5. Tuz, salça ve baharatını ekleyip 10 dakika daha pişirdik cilt sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.
6. Milföy hamurlarımızın üzerine 1 er yemek kaşığı harcımızdan koyalım.
7. Karşılıklı gelecek halde kapatıp karşıt çevirelim.
8. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
9. Hepsini bu halde bitirelim.
10. Sonra üzerine yumurta sarısı sürelim.
11. Susam yada çörek otu serpelim.
12. 200 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. 15 adet milföy çıktı benim bu yaptığımdan.
13. Sıcak sıcak servis yapalım.Afiyet olsun.

Patlıcanlı Milföylü Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı