Patlıcanlı Lazanya
Patlıcanlı Lazanya Tanımı İçin Malzemeler
- 8 yaprak lazanya
- 4 adet patlıcan
- 250 gram kıyma
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz( isteğe bağlı baharat)
- 1,5 su bardağı sıcak su (300 ml)
Katların ortası için beşamel sos;
- 1 yemek kaşığı tereyağ+2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
En üstü için;
- Rendelenmiş kaşar
Patlıcanlı Lazanya Tanımı Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları alacalı soyalım sonra uzunlamasına keselim patlıcanın büyüklüğüne nazaran yaklaşık 4 şerit çıkıyor sonra tavada tek tek kızartalım yumuşasın kâfi.
- Ocağa kıymamızı alıp kavuralım suyu çıkınca sıvı yağı ve soğanı ekleyelim isteğe bağlı sarımsağı da ekleyelim kavrulunca salçalarını ekleyelim. Bu kısımda baharatlarını ve tuzunu eklemeyi unutmayın. En son suyumuzu koyup biraz piştikten sonra altını kapatalım. (harcımızı sulu kıvamda olmalı).
- Uygun bir fırın kabına (ben borcama koydum)önce kızarttığımız patlıcanları dizelim sonra üstüne kıymalı harcı yayalım.
- Lazanya yapraklarından dizelim üstüne beşamel sosunu yayalım. Gereç bitene kadar bu biçimde devam edelim.
- En üstüne beşamel sos ekleyip üstüne rendelediğimiz kaşarı da koyup fırına verelim. Fırınımıza nazaran yaklaşık 20 dk fansız fırında pişirelim. Üstü kızarınca fırından alalım. Afiyet olsun🎀
Patlıcanlı Lazanya Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
