Patlıcanlı Çöp Şiş Tarifi
Patlıcanlı Çöp Şiş Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet patlıcan
Köfte harcı için:
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- ️Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
- Tuz
- Yarım kilo kıyma
Sos için:
- 1 su bardağı su
- Tuz
- ️Pul biber
Süsleme için;
- Domates
- Kırmızı soğan
İsteğe bağlı;
- Süzme yoğurt
Çöp şiş
Patlıcanlı Çöp Şiş Tanımı Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları hazırlayın. Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda 10-15 dakika bekletin. Akabinde ince dilimler halinde kesip fırın tepsisine yerleştirin. 200°c’de 15-20 dakika ön pişirme yapın.
- Köfte harcını hazırlayın. Kapya biber, yeşil biber, soğan, sarımsak ve baharatları blenderdan geçirin. Elde ettiğiniz karışımı kıyma ile karıştırarak yoğurun.
- Patlıcanları doldurun. Fırında hafif yumuşamış patlıcan dilimlerinin üzerine hazırladığınız köfte harcını sürüp rulo haline getirin.
- Şişlere dizin. Hazırladığınız ruloları çöp şişlere dizin. Doruklarına domates ve kırmızı soğan ekleyerek görsel bir şıklık katın. Şişleri tekrar 15-20 dakika fırında pişirin.
- Sosu hazırlayın. Bir su bardağı suyun içine tuz ve pul biber ekleyip karıştırın. Pişen çöp şişlerin üzerine bu sosu dökün.
- Servis yapın. Altına süzme yoğurt ekleyerek hem görsel hem de lezzet olarak sunumunuzu zenginleştirin.
Patlıcanlı Çöp Şiş Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
