Patlıcan Yatağında Soslu Köfte

Patlıcan Yatağında Soslu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları 2 ye kesip içlerine kesikler atıp tuzlu suda 1 saat bekletelim.
2. Patlıcanları sudan çıkarıp peçeteyle kuruladıktan sonra fırın tepsisine dizelim üzerlerini fırçayla yağlayalım ve 180 derece fırında pişirelim.
3. Bu sırada köftelerimizi de fırın kabına alıp yağlayarak patlıcanların yanına fırına pişmeye koyalım.
4. Patlıcanların üzeri kızarıp içleri yumuşayınca fırından alalım, kaşık yardımıyla içlerini bastıralım ve rendelenmiş kaşar peyniri koyalım tekrar fırına verelim.
5. Bir tavaya rendelediğimiz domatesi alalım 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ ile pişirelim ve baharatları ekleyelim ocağın altını kapatalım.
6. Kaşarlar eriyince patlıcanları fırından çıkaralım domates soslarını üzerlerine paylaştıralım domateslerin üzerine kızaran köftelerimizi koyalım.
7. En üstlerine kaşar peyniri koyalım ve fırına verelim.
8. Kaşar eriyinceye kadar fırında tutalım.
9. Fırını kapatalım. Maydanoz ile süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun 🌸.

Patlıcan Yatağında Soslu Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı