Patlıcan Oturtma

Patlıcan Oturtma Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hazırlanışı patlıcanları ortadan ikiye bölüp iç kısımlarına çapraz olacak halde çizikler atıp fırın kağıdı serili tepsiye dizin.
2. Çeyrek çay bardağı zeytinyağ ile baharatları karıştırıp patlıcanların üzerine çokça sürüp evvelden ısıtılmış 190 derece fırında patlıcanlar yumuşayınca kadar 25 dakika kadar pişirin.
3. Bu ortada iç harcı için uygun bir tavaya beş yemek kaşığı sıvı yağ ek edin ısınınca küçük küçük doğranmış tavuk etlerini ek edip rengi dönene kadar kavurun.
4. Üzerine yemeklik doğranmış soğan ve sarımsakları ek edip kavurun.
5. Üzerine domates sosunu ekleyip kavurun baharatlarını ek edip karıştırın çeyrek çay bardağı suyu ek edip iki üç dakika pişirin bir avuç içi kadar kaşar peyniri ekleyip karıştırıp ocaktan alın.
6. Fırından çıkan patlıcanların iç kısımlarını bir çatal ile bastırın üzerine tavuklu harçtan çokça ek edip üzerine kalan kaşar peynirinden çokça ekleyin uygun bir fırın kabına yerleştirin.
7. Sosu için gerekli gereçleri karıştırıp tepsiye döküp sıcak fırına verin kaşar peyniri hafif kızarana kadar 15-20 dakika pişirin ince kıyılmış maydanoz serpiştirip servis edebilirsiniz afiyet şifa olsun 👌.

Patlıcan Oturtma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı