Patatesli Gözleme (Mayasız)

Patatesli Gözleme (Mayasız) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Unu yoğurma kanımıza alalım.
2. Tuz ve suyu ekleyip karıştırarak yoğurmaya başlayalım.
3. Suyu azar azar ekleyerek yoğuralım.
4. Hamur kendini toplayıp ele yapışmamaya başladığında artık su eklemeyelim.
5. Hamur kendini toplayınca hamurumuzu tezgaha alıp ipeksi kıvam alıncaya kadar yoğuralım.
6. Hamuru top haline getirip 16 eşit modüle bölelim ve her bir parçayı beze haline getirelim.
7. Bezelerin üzerlerini pak bezle örtüp biraz dinlendirelim. Böylelikle hamur daha kolay açılır.
8. Bu müddette iç harcımızı yapalım.
9. Patateslerin kabuklarını soyup haşlayalım.
10. Haşlanan patatesleri süzüp ezelim.
11. Üzerine ince doğradığımız taze soğanları tuzu ve karabiberi ekleyip düzgünce karıştıralım.
12. Dinlenen bezelerini hafif yağlayarak açalım.
13. Açtığımız hamurun yarısına iç harcımızdan koyalım ve öteki yarısını üzerine kapatıp kenarlarını uygunca bastırıp yapıştıralım.
14. Tavada iki yüzünü de pişirip üzerlerine tereyağı sürelim. Afiyetler olsun.

Patatesli Gözleme (Mayasız) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı