Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye

Pastane Yöntemi Tuzlu Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yumuşamış tereyağını yoğurma kabına alın un hariç başka materyalleri ekleyip karıştırın.
2. Elenmiş unu da azar azar ek edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
3. Hazırladığınız hamuru iki yağlı kağıt ortasına alıp merdane ile yarım santim kalınlığında açın. Şayet hamurun tamamını bu halde açmakta zorlanırsanız birinci evvel yarısını alıp açabilir, daha sonra hamurun öteki yarısına tıpkı süreçleri uygulayabilirsiniz.
4. Hamurun ne çok ince ne de çok kalın olmaması gerekiyor.
5. İstediğiniz biçimli kurabiye kalıbıyla yahut elinizde haller verin.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin.
7. 170 derece fırında 20-25 dakika kızarana kadar denetimli olarak pişirin.

Pastane Metodu Tuzlu Kurabiye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı