Pastane Poğaçası Lezzetinde Puf Puf Poğaçalar

Pastane Poğaçası Lezzetinde Puf Puf Poğaçalar Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Ilık su ve sütü yoğurma kabına alın ,şeker ve mayayı içine ekleyip maya eriyene kadar karıştırın.
2. Sıvı yağ 1 tam yumurta ve iki adedinin akını ekleyin ( sarıları üzerine sürmek için ayırıyoruz).
3. Tuzunu da atıp unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Yumuşak kıvamlı bir hamur olmalı.
4. Son adım ve poğaçamızı arşa çıkaracak olan oda sıcaklığındaki tereyağı hamura ekleyin ve yedirin.
5. İlk etapta yemicek üzere oluyor lakin 10 dakika kadar yoğurmanın akabinde pamuk üzere bir hamur oluyor.
6. Kabin üzerine streç sinema çekip bir bez ile örtün.
7. Oda sıcaklığında 1-1. 5 saat mayalandırın.
8. O esnada içi için hangi harcı sectiyseniz hazırlayalım.
9. Patatesli harç ;Patateslerimizi soyup doğrayıp haşlayalım.
10. Haşlanan patatesleri ezip içine kaşarı ve tuzu ek edelim ve ezmeye devam edelim soğuyunca hazır.
11. Lorlu harç ;Lorumuzun içine isteğe nazaran maydanoz yada dereotunu güzelce yıkayıp ince ince doğrayalım ve karıştıralım.
12. Hamur mayalandıktan sonra elinizin içinde cevizden biraz daha büyük modüller alıp açın.
13. İç harçtan koyup kapatın.
14. Yarım saat de tepsi mayası olduktan sonra üzerine yumurta sarılarına bir damla sıvı yağ koyup sürün çatalla iz yaptıktan sonra fırına girmeye hazır.
15. 200 derece ortalama 30 dakika pişirin.

Pastane Poğaçası Lezzetinde Puf Puf Poğaçalar Tanımı Fotoğraflı Yapılışı