Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Unun ortası havuz üzere açılır.Tüm materyaller koyulur.
2. Yumuşak bir hamur elde edilir üzeri kapatılarak 20 dakika mayalandırılır.
3. Daha sonra mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde modüller kopartılarak yuvarlanır, tüm hamura bu süreç yapıldıktan sonra yuvarlanan hamurlar üzeri kapatılarak 10 dakika daha dinlendirilir.
4. Dinlenen hamurlar tezgaha alınır tek tek.
5. Ortasına bastırılır peynir yada kasar peyniri koyularak kapatılır (burda ister dudaklı ister yuvarlak yapılabilir size kalmış peynirlileri dudaklı yapıp kaşarlıları poğaça biçiminde yapıp susama bulayabilirsiniz).
6. Tepsiye dizilen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür bu etapta isteğe bağlı susam çörek otu dökebilirsiniz.
7. 20 dakika 50 derecede mayalandırma yapılır. Yada fırını ısıtıp kapatıp 20 dakika içinde bekletebilirsiniz.
8. Daha sonra 180 derecede 20 -25 dakika denetimli bir formda üzeri kızarana kadar pişirelim.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Pastane Poğaçası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı