Orman Meyveli Cheescake (Çatlamayan Tam Kıvamında)
Orman Meyveli Cheescake (Çatlamayan Tam Kıvamında) Tanımı İçin Malzemeler
Tabanı için;
- 2 paket burçak bisküvi
- 100 gram tereyağ
Peynir dolgusu için;
- 500 gram labne
- 1 kutu krema
- 3 yumurta
- 1 su bardağı +2 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı nişasta
Üzeri için;
- 1 kase karışık orman meyvesi
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı nişasta
Orman Meyveli Cheescake (Çatlamayan Tam Kıvamında) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tabanı hazırlayalım. Bisküvileri rondodan geçirip uygun bir kaba alalım.
- Tereyağını eritip üzerine döküp karıştıralım.
- Yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba bisküvi karışımını döküp kalıba eşit biçimde yayalım ve uygunca bastırıp pürüzsüz yüzey elde edip buzdolabına kaldıralım.
- Peynirli dolgusu için; evvel labne peynirin üstünde fazla suyu varsa süzüp karıştırma kabına alalım.
- Tel çırpıcı ile krema kıvamına gelene kadar çırpalım. Şekeri ekleyip tekrar çırpalım.
- Ardından krema ve vanilya ekleyip karıştıralım.
- Yumurtaları teker teker ekleyip karıştıralım.
- En son nişastayı ekleyip karıştırıp dolaptan çıkardığımız bisküvinin üzerine dökelim.
- Kalıbın kenarlarını aleminyum folyo ile sarıp evvelden ısıtılmış 170 derecelik fansız fırına verelim.
- Fırının içine uygun bir kapta su bırakalım. 55 dk kadar pişirelim.
- Pişince fırının kapağını hafif açık formda 1 saat bekletelim. (fırının kapağına tahta kaşık koyup aralayabilirsiniz) bu süreç üzerinin çatlamaması için değerli. 1 saatin sonunda çıkarıp oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırabiliriz.
- Sos için; meyveleri uygun bir tavaya alıp üzerine şekerini ekleyip kaynatalım.
- Meyveleri çatalla ezip 1 çay bardağı suya 1 tatlı kaşığı nişasta koyup karıştırıp meyvenin üzerine dökelim karıştıralım. Fokurdayıp kıvam alınca altını kapatıp soğumaya bırakalım.
- Cheeskek soğuyunca dolaptan alalım soğuyan sosu üzerine dökelim. Tekrar dolaba kaldıralım. Ne kadar dinlenirse o kadar hoş olur. Afiyetle 🧚♀️.
Orman Meyveli Cheescake (Çatlamayan Tam Kıvamında) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
