Nohutlu,Mantarlı,Şehriye Çorbası
Nohutlu,Mantarlı,Şehriye Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 400 gram mantar
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 küçük kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 5-6 bardak sıcak su yahut tavuk suyu
- Yarım çay bardağı tel şehriye
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Damak zevkinize nazaran karabiber ve kimyon
Üzeri için;
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Nohutlu,Mantarlı,Şehriye Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Mantarları doğrayıp geniş bir tavada yüksek ateşte renk alana kadar kavuralım.
- Ayrı bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyip üzerine ince soğan ve sarımsağı ekleyip kavuralım.
- Unu ekleyip hafif kokusu çıkana kadar kavuralım, sıcak suyu azar azar ekleyip karıştıralım.
- Kaynayınca kavrulmuş mantar,şehriye ve haşlanmış nohutu ekleyip karıştıralım, tuz ve baharatları ekleyip şehriye yumuşayana kadar pişirelim.
- Sos tenceresine yağı alıp ısıtalım üzerine naneyi ve toz biberi ekleyip karıştıralım çorbanın üzerine gezdirip servis edebilirsiniz afiyet olsun.
Nohutlu,Mantarlı,Şehriye Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
