Nohutlu Pilav

Nohutlu Pilav Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Pirinci yıkamadan bir kaba alalım üstüne 2 yemek kaşığı kadar tuz serpip üstüne çıkacak kadar ılık su dolduralım bu halde 1 saat kadar bekletelim.
2. Pirinçi bol suyla yıkayıp durulayalım ve yapışmaz tabanlı bir tencereye tereyağını ve zeytinyağını alalım üstüne yıkanmış pirinçleri koyalım ve 10/15dakika kadar kavuralım.
3. Üstüne 3 su bardağı kaynar suyu dökelim ve tuzunu da ekleyelim. (tuzu çok eklemeyin zira tuzlu suda pirinçleri beklettiniz. )isteğe nazaran bulyon kullanabilir ya da su yerine tavuk suyu, et suyu da kullanabilirsiniz.
4. Üstüne haşlanmış nohutu da ek edelim ve karıştırdıktan sonra kaynamaya başlayınca altını kısalım kapağını kapatalım ve 10 dakika kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım.
5. Pişme müddetinin sonunda pilavı denetim edelim.
6. Suyunu çekmişse altını kapatın ve üstüne pak bir mutfak bezi ya da kâğıt havlu serip kapağını tekrar kapatalım.
7. Bu formda de 10 dakika kadar demlenmeye bırakalım demlenme müddetinin sonunda sıcak sıcak servis edin.

Nohutlu Pilav Tanımı Fotoğraflı Yapılışı