Nefis Mercimek Köftesi
Nefis Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 4 su bardağı mercimeği haşlamak için su
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 adet soğan
- 5-6 taze soğan
- 1 demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı domates +biber salçası (acı da kullanılabilir)
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Soğanları kavurmak için;
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
Servis için;
- Marul
Bardak ölçüsü 200 ml
Nefis Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
- Yıkadığımız 2 su bardağı mercimeği tencereye alıyoruz.
- Üzerine 4 su bardağı su koyup kısık ateşte haşlıyoruz.
- Mercimekler pişip suyunu çekince ocağı kapatıp 1 su bardağı ince bulgur ek edip karıştırıyoruz. (tuzu bu basamakta ek edebiliriz)tencerenin kapağını kapatıp dinlendiriyoruz ( 20-30 dakika).
- Bu ortada küçük doğradığımız soğanları zeytinyağında kısık ateşte kavuruyoruz.
- Salça ve baharatları ek ediyoruz.
- Maydanoz ve taze soğanları da doğruyoruz.
- Mercimek ılınınca soğanlı karışımı ekleyip yoğuruyoruz.
- Taze soğan ve maydanozları da (istenirse nar ekşisi ve limon suyu da ekleyebilirsiniz) ilave ederek güzelce karıştırıp hal veriyoruz.
- Şekil verdiğimiz nefis mercimek köftesini sevdiklerimize ikram ediyoruz afiyet olsun 😊.
Nefis Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
