Nefis Arnavut Ciğeri

Nefis Arnavut Ciğeri Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Zarı alınmış ciğerimizi kuşbaşı doğruyoruz ve yıkayıp süzdürüyoruz. Güzelce süzülen ciğerimizi tuzlayıp güzelce harmanlıyoruz.
2. Temiz bir kağıdın üzerine bir ölçü un ve toz biberi alıp karıştırıyoruz.
3. Bir tencereye sıvı yağ koyup kızdırıyoruz.
4. Ciğerleri azar azar un ve toz biberli karışıma buluyoruz ve fazla ununu silkeleyerek kızgın yağa bırakıyoruz.
5. Ara orta karıştırarak ciğerimizi yumuşayana kadar kızartıyoruz.
6. Kızaran ciğerleri soğumaması için ağzı kapaklı bir tencereye alıyoruz.
7. Kızartma külliyen bittiğinde ciğerlerin üzerine bir tutam toz biber ve az biraz da kızartma yağından gezdirip karıştırıyoruz ve servis ediyoruz.
8. Ben yanına pilav,patates kızartması ve soğan salatası yapıyorum. Siz istediğiniz üzere servis edebilirsiniz afiyetler olsun.

Nefis Arnavut Ciğeri Tanımı Fotoğraflı Yapılışı