Mütebbel Mezesi

Mütebbel Mezesi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle patlıcan ve biberleri yıkayıp ortalarına çizik atarak (soyması kolay olsun diye) 200 derece evvelce ısıtılılmış fırında 20 dakika civarı közlüyoruz. (arada denetim edin lütfen, fırınların pişirme müddeti değişkenlik gösteriyor)
2. Fırından çıkınca kabuklarının kolay soyulması için üzerine bir bez örtün. 10 dakika sonra kabuklarını soyun.
3. Közlenen patlıcanları küçük küçük doğrayın.
4. Karıştırma kabının içinde yoğurt, tahin, sarımsak, limonsuyu ve tuzu karıştırın.
5. Doğradığımız patlıcanları yoğurda ekleyip karıştırın.
6. Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağ, nar taneleri ve ceviz serpin. Afiyet olsun 😋.

Mütebbel Mezesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı