Mini Pide Cantık (Tam Ölçülü) (Videolu)
Mini Pide Cantık (Tam Ölçülü) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (hamuru toparlamak için)
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 5 su bardağı un (yaklaşık) (bardak ölçüsü 250 ml)
Üzeri için;
- 300 gram kıyma
- 2 küçük soğan
- 1/2 (yarım) kapya biber
- 3-4 yeşil biber (minik küp doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- Kırmızı toz biber
- 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
- Karabiber
- Pul biber
Mini Pide Cantık (Tam Ölçülü) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Süt, su, yağ şeker ve maya yoğurma kabına alınır ve karıştırılır.
- Maya eriyince tuz ve un denetimli bir halde eklenir.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
- 30-40 dk mayalanmaya bırakılır.
- Sonrasında hamurun havasını çıkarmak için tekrar yoğrulur.
- Hamur 16-18 eşit modüle ayrılıp beze yapılır.
- Fırın tepsisine aralıklı dizilir, üzerlerine hafif bastırılır ve mayalanmaya bırakılır.
- Üzeri için materyaller karıştırılır.
- Soğan ve biberler hayli minik doğranmalı. 1,5 yemek kaşığı kadar üzerlerine paylaştırılır.
- El yardımıyla yayılıp düzeltilir.
- Kenarları kısa bırakılmalı. Pişerken kabarıyor.
- Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190°’de 25-30 dk pişirilir.
- İlk sıcağı geçince servis yapılır.
Afiyet olsun 🌸
📌Bu ölçülerden 2 tepsi elde ettim.
📌Dilerseniz daha ufak hazırlayabilirsiniz.
Mini Pide Cantık (Tam Ölçülü) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
