Milinka
Milinka Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 5-6 su bardağı un
- 1 çay kaşığı şeker
- Tuz
Üzeri için:
- 150 gram tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 300 gram beyaz peynir
Milinka Tanımı Nasıl Yapılır?
- Un hariç bütün materyaller karıştırılır.
- Un eleyerek denetimli eklenir. Güzelce yoğrulur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olması gerekir.
- Hamur yoğurma kabının üzeri streçlenir, pak bir örtü ile örtülür. Mayalanması için bir saat kadar bekletilir.
- Hazır olan hamurdan ceviz büyüklüğünde küçük toplar yapılır. Yağlanmış fırın tepsisine yan yana dizilir.
- Tavada tereyağı eritilir ve un ek edilerek yeterlice karıştırılır. Un renginin kararmaması gerekir.
- Milinkaların üzerine her yerine gelecek halde tereyağı gezdirilir.
- Ufalanmış peynir de üzerine serpilir. Üzeri diğer bir tepsi ile kapatılır. Mayalanması için tekrar bir saat kadar bekletilir.
- Mayalanan milinka evvelden ısıtılmış 170°c fırında fansız alt üst ayarda 20-25 dk nar üzere kızarana kadar denetimli pişirilir. Birinci sıcaklığı çıkınca servis edilir. Afiyet olsun.
Milinka Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
