Milföy Çıtırlığında İçli Kete

Milföy Çıtırlığında İçli Kete Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle hamuru yapalım. Hamuru yapacağımız kaba un hariç tüm gereçleri koyup uygunca karıştıralım.
2. Ardından unu denetimi bir halde koyup yoğuralım.
3. Yoğurduktan sonra 30-40 dakika kadar dinlendirelim.
4. Dinlenen hamurdan avuç içi büyüklüğünde kesimler koparıp beze haline getirelim. 📌 ben 20 beze yaptım.
5. Beze olan hamuru 10-15 dakika kadar daha dinlendirmeye bırakalım.
6. Ketenin içinin yapalım: tereyağında unu, un kokusu çıkana kadar ve kıvamı kum üzere olana kadar kavuralım.
7. Hazır olan hamuru oklava yardımıyla nişasta ve unu karıştırıp büyük ince bir hamur açalım.
8. Açtıktan sonra iki üç yemek kaşığı tereyağı döküp her tarafına sürelim.
9. Sürdükten sonra iki tarafını üst üste gelecek biçimde koyup dikdörtgen bir hamur elde edelim.
10. Ardından iki tarafını katlayıp kare bir hale getirip 1 yemek kaşığı tereyağı döküp akabinde iç harcı koyalım.
11. İç harcı koyduktan sonra dört bir ucunu bir ortaya getirip kapatalım.
12. Hazır olan keteyi tepsiye dizip hazırladığımız yumurtalı sosu sürelim.
13. Son olarak 150°dc fırında 20 pişirelim. Her bir tepsi için pişme müddeti 25-30 dakika ortası.Ketemiz hazır afiyet olsun. 💯.

Milföy Çıtırlığında İçli Kete Tanımı Fotoğraflı Yapılışı