Mereng ( Beze) Nasıl Yapılır? (Videolu)
Mereng ( Beze) Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler
- 3 adet oda ısısında bekletilmiş yumurta akı
- Bir fiske tuz
- 1 su bardağı toz şeker (pudra şekeri de kullanılabilir)
Mereng ( Beze) Nasıl Yapılır?
- Derin bir çırpma kabına yumurta akını koyup, bir fiske tuz ekleyip, mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Mikseri hiç durdurmadan turbo modda şekeri azar azar ek edin ve 10 dk kadar çırpmaya devam edin. (koyu kıvamda ve parlak renkte olacak parmağınızın ortasına aldığınızda pütürlük yok ise olmuş demektir)
- Yıldız uç takılı sıkma torbasına hazırladığınız karışımı koyup yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı sıkın.
- Ben ceviz büyüklüğünde yaptığım için 45- adet çıktı daha küçük yapılırsa 100 tane çıkar.
- Önceden ısıtılmış 100 c de fırında 60 dk pişirin.
- Afiyet olsun.
- Kesinlikle 100 derecenin üzerinde bir ısı olmasın içi çiğ kalabilir ve beyaz manzara elde edilmez.
- Piştikten sonra 5-10 dk fırında bekletin içinde soğusun.
Mereng ( Beze) Fotoğraflı Yapılışı
