Mercimekli Sıkma Köfte

Mercimekli Sıkma Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Derin tenceremize mercimek ve küp küp doğranmış patateslerimizi alıyoruz ve 6 su bardağı su ekleyip ocağımıza alıyoruz yumuşayana kadar yeterlice haşlıyoruz.
2. Bir tavaya soğanlarımızı küp küp doğruyoruz ve yağımızı ekleyip ocağa alıyoruz pembeleşinceye kadar kavuruyoruz salçalarımızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz baharatlarımızı ekleyip kapatıyoruz.
3. Maydanoz ve yeşil soğanımızı farklı bir kaba küçük küçük doğrayıp hazırlıyoruz.
4. Patates yumuşatınca ocağımızı kapatıyoruz ve üzerine 3 su bardağı ince bulgur ekleyip karıştırıp tenceremizin kapağını kapatıyoruz 20 dk kadar kapalı kalacak bulgurlarımızın şişmesini beklicez.
5. Tenceremizi geniş bir kabın içine boşaltıyoruz ve tavadaki soğanlı,salçalı sosumuzu üzerine döküyoruz yoğuruyoruz çok aşırı yoğurmanıza gerek yoktur( yoğurma süreci için çok sıcak gelirse büyük tahta kaşık ilede tıpkı misyonu görüyor)
6. Limonlarımızı üzerine sıkıyoruz maydonoz ve yeşil soğanlarımızı ekliyoruz karıştırıyoruz içinden biraz alıyoruz parmaklarımız ile avucumuzun içinde sıkıyoruz ve servis tabağına alıyoruz istediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz 🙂.

Mercimekli Sıkma Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı