Mercimekli Lazanya (Vejeteryan Sağlıklı Alternatif)
Mercimekli Lazanya (Vejeteryan Sağlıklı Alternatif) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 paket kuru lazanya yaprağı (250g)
- 1 su bardağı haşlanmış, süzülmüş yeşil mercimek (veya konserve kullanabilirsiniz)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 400 gram soyulmuş domates (hazır konserve olur)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kuru lazanya yapraklarını yumuşatmak için kaynar su (taze lazanya yaprağı kullanıyorsanız bu evreyi atlayabilirsiniz)
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- Fesleğen (damak tadınıza nazaran çeşitlendirebilirsiniz)
Üzeri için;
- Rendelenmiş mozzarella ve parmesan peyniri
Mercimekli Lazanya (Vejeteryan Sağlıklı Alternatif) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Bir bardak yeşil mercimeği iki bardak suda haşlayın, süzün ve kenara alın ya da hazır haşlanmış mercimek de kullanabilirsiniz.
- Eğer kuru lazanya yaprakları kullanıyorsanız geniş bir kaba sıcak su koyup lazanyaları içine kırın ve bekleyin, lazanya yapraklarının yumuşadığını göreceksiniz. Taze lazanya kullanıyorsanız aslında yumuşak olduğu için bu evreyi uygulamanıza gerek yok.
- Bu tanım için fırına uygun bir tava kullanmanızı tavsiye ederim. Bu türlü bir tavanız yoksa rastgele bir tavada pişirip sonra borcama alın ve son basamakta o denli fırına verin.
- Tavada yağı eritin ve soğanı kavurun.
- Soğanlar yumuşadığında haşlanmış mercimekleri ve dövülmüş sarımsakları ekleyin.
- Domates sosunu ekleyin.
- Yumuşamış lazanya yapraklarını ekleyin.
- Tuz ve baharatlarını ekleyin ve karıştırın.
- Fırına uygun tavada bu tanımı yapıyorsanız bu karışımın üstüne eriyen peynir rendesi ekleyip direk fırına verebilirsiniz. Yoksa bu kademede mercimekli lazanyayı fırına uygun bir borcama alın ve üzerine peyniri orda ekleyip akabinde fırına verin.
- 180 derecede peynirler eriyene kadar 15-20 dk pişirin (fırın gücüne nazaran müddet değişebilir).
Mercimekli Lazanya (Vejeteryan Sağlıklı Alternatif) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
