Mercimekli Köfte
Mercimekli Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1.5 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı isot biber
- 1 tatlı kaşığı yedibaharat (çiğ köftelik baharat )
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- 1.5 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 demet maydanoz
- 1 demet taze soğan
Köfte yanı ikramlıklar;
- Marul yaprakları
- Turşu
- Taze nane
- Limon
Mercimekli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
- Mercimeği yıkayıp tencereye bırakın, üzerine 6 su bardağı su ek edin,mercimek suyunu çekene kadar pişirin.
- Ardından pişen mercimeğin üzerine,bulgur ek edip birlikte karıştırıp ,tencerenin kapağını kapatarak 15 dakika dinlendirin.
- Maydanoz, taze soğanı,ince ince doğrayın.
- Ayrı bir tavaya sıvı yağ,ve biber salçası ek ederek birlikte salçayı kavurun ocağın altını kapatın, akabinde tavanın içine,karabiber, kimyon yedibaharat, isot biber, ek ederek, birlikte salçalı yağı karıştırın.
- Köfte yoğurma kabımızın içine, bulguru üzerine salçalı yağı, ek ederek birlikte köfte harcını yoğuralım.
- Köftenin yoğurma süreci bittikten sonra,üzerine maydanoz, ve taze soğanı, bırakıp tekrar köfteyi yavaşça yoğurun.
- Köfteyi eldiven yardımıyla yavaşça elinizi ortada bir yavaşça yağlayarak biçimde verdikten sonra servis tabağına dizin. Afiyet olsun. 🙏🪷.
- Mercimekli köfteyi marol,taze nane,limon,turşu eşliğinde servis yapın. 🌸.
Mercimekli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
