Mayasız Börek Tarifi
Mayasız Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 2 kg un
- 1 yemek kaşığından az kaya tuzu
- Aldığı kadar ılık su
Arasına sürmek için;
- 200 gram tereyağı
İç harcı için;
- 1 kg çökelek peynir karışımı
- 1 deste ayıklanmış maydanoz
Üzeri için;
- Yarım kase yoğurt
- 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı
Mayasız Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak elediğimiz unu kabımıza alıyoruz içerisine tuzumuzu ekliyoruz suyumuzu yavaş yavaş ekleyerek kulak göğsü kıvamında hamur elde ediyoruz hamurumuzu dinlenmeye bırakıyoruz.
- Bir kenarda peynir çökelek karışımının karıştırıp içerisine maydanozu ekliyoruz.
- Tereyağımızı eritip, kenara bırakıyoruz.
- Hamurumuzu portakal büyüklüğünde modüllere ayırıyoruz ince bir yufka olacak halde açıyoruz.
- Tepsimizi yağlıyoruz açtığımız hamurumuzu yerleştiriyoruz üzerine tereyağımızı sürüyoruz tekrar 2. kata açtığımız hamuru koyuyoruz onun üzerine de peynirli karışımımızı ekliyoruz.
- 2. adımda 2 kat yufka koyuyoruz üzerine yeniden harcımızdan ekliyoruz iki kat daha koyuyoruz ortalarını yağlamayı unutmuyoruz.
- Hamurumuz bittikten sonra üzerine yoğurtlu yağlı harcımızdan sürüp 170 derecede pişiriyoruz (ben 8 kattan yaptım istediğiniz kadar katlı yapabilirsiniz) afiyet olsun.
Mayasız Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
