Mayalı Ispanaklı Poğaça
Mayalı Ispanaklı Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 yumurta (sarısı üstüne)
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ıspanak püresi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket maya
- 5-6 su bardağı un
Ispanak püresi için;
- 1 bağ ıspanak
- Su
İç harcı;
- Labne
Mayalı Ispanaklı Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
- 4 yemek kaşığı şekeri bir kaba alıyoruz ,ılık su ve sütü bu kaba boşaltıyoruz ( su ve sütün ılık olması önemli)
- Ardından mayayıda ekleyip 10-15 dakika kabın kapağını kapatarak mayalama yapıyoruz.
- Ispanakları doğrayıp blendıra koyuyoruz ,üzerine biraz su ekleyip karıştıyoruz (bu karışımdan bir su bardağı poğaça hamuruna ekledikten sonra kalanını buzlukta koruma edebilirsiniz).
- Sonra etkinleşen mayanın üzerine sıvı yağın yarısından biraz fazlasını ekliyoruz kalanını en son hamuru toplamak için kullanacağız.
- Ardından ıspanak püresini yumurtanın akını ekleyip biraz un serpip üzerine tuzumuzu ek edip yoğurmaya başlıyoruz.
- Ununumuzu da ekleyip kalan sıvı yağı ile hamuru toparlayıp kapağını kapatıyoruz 30-40 dakika mayalanması kâfi olacaktır.
- Mayalanmadan sonra biçim verip içine labne koyuyoruz akabinde tepsi mayası yapıyoruz 15 dakika akabinde 170-180 derece ( fırından fırına değişebilir) 30 dakika denetimli pişiriyoruz.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsunn:).
Mayalı Ispanaklı Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
