Masum Börek (Videolu)

Masum Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle iç harcı ile başlayalım. Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayalım.
2. Havucu ve biberi jülyen biçimde keselim.
3. Yanmaz yapışmaz yağsız tavaya orta yağlı dana kıymayı alıp kavuralım rengi dönene kadar.
4. Soğanları ve sarımsağı da ekleyip pembeleşene kadar kavurmaya devam edelim.
5. Havuç ve biberi de ekleyip kavurmaya devam edelim.
6. Soya sosu, karabiber ve sambal olek ile iç harcımıza lezzet katalım.
7. İç harcı gereğince pişince kenara alalım ve börek sosuna geçelim.
8. Sos için iki adet yumurtayı güzelce çatalla çırpalım ve yuvarlak tepsiye aktaralım.
9. Üzerine suyu ve soya sosunu da ekleyip güzelce karıştıralım.
10. Pirinç yaprağını sosun içine daldırıp çıkaralım ve çabucak akabinde tekrar bir pirinç yaprağı daha daldıralım ve öteki yaprağın üzerine yerleştirelim.
11. Ortasına iç harcını koyalım ve muska biçiminde kapatalım.
12. Dilerseniz parmak börek üzere de katlayabilirsiniz.
13. Börekleri pişirme kağıt serili tepsiye aktaralım ve üzerine susam serpip evvelden ısıtılmış fırında pişirelim.
14. 200 derece, alt üst ayar, 12-15 dakika kadar. Sıcak servis edelim ve birebir gün tüketelim.

Masum Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı