Mantılı Köz Patlıcan Salata
Mantılı Köz Patlıcan Salata Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet közlenmiş patlıcan
- 2 adet közlenmiş kapya biber
- 1 kuru soğan
- Yarım kg süzme yoğurt
- 2-3 yemek kaşığı mayonez (olmasada olur)
- 1 su bardağı su
- Tuz
- Soğanı kavurmak için zeytinyağı
Üzeri için:
- Yarım kg mantı
- Zeytinyağı
- Tereyağı
- Tuz
- Kuru nane
- Tozbiber
- Karabiber
Mantılı Köz Patlıcan Salata Tanımı Nasıl Yapılır?
- Soğanı zeytinyağında kavurup közlenip, doğranmış patlıcan ve biberleri ek ediyoruz, tuzunu serpip biraz kavurunca kenara soğumaya alıyoruz.
- Yoğurda sarımsağı ,mayonezi ,tuzu ek edip suyu katıp yoğurdu açıyoruz ve patlıcanın üzerine döküp karıştırıyoruz.
- Mantıyı tuzlu suda haşlayıp süzüyoruz, yağları tavaya alıp eriyince mantıyı katıyoruz .
- Kuru nane, toz biber ,karabiber katıp karıştırıyoruz ,sıcağınla yoğurtlu köz patlıcanın üzerine döküp servis ediyoruz.
Mantılı Köz Patlıcan Salata Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
