Mantarlı Kuskus Risotto Ve Köfte (Restoran Lezzeti)
Mantarlı Kuskus Risotto Ve Köfte (Restoran Lezzeti) Tanımı İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı kuskus
- 250–300 gram kültür mantarı (isteğe nazaran kestane mantarı)
- 1 adet orta uzunluk soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı sıcak zerzevat suyu (veya sıcak su + bulyon)
- Yarım çay bardağı krema
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan (ya da eski kaşar)
- Tuz
- Karabiber
- 1 tutam kekik yahut taze kekik
Üzeri için:
- İnce kıyılmış maydanoz yahut parmesan dilimleri
Köfte materyalleri;
- 750 gr kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
Baharatlar;
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber,
- Kırmızı toz biber
Mantarlı Kuskus Risotto Ve Köfte (Restoran Lezzeti) Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak köfteyi hazırlayalım; soğanı rendeleyip suyunu sıkın ve kıymaya ekleyin.
- Kalan köfte materyallerini de ekleyip, güzelce yoğurup biçim verin dolapta birkaç saat dinlendirin.
- Kuskus risotto için; mantarları silerek temizle, ince dilimle. Soğan & sarımsak: geniş tabanlı bir tavada zeytinyağı ve tereyağını erit. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavur, sarımsağı ekle.
- Mantarları tavaya al, yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavur. Tuz, karabiber (beyazbiberi) ekle.
- Kuskus basamağı (risotto tekniği): kuskusu ekle, 1–2 dakika kavur. Sıcak suyunu iki sefer da ekleyerek karıştır. Her eklemede suyunu çekmesini bekle.
- Kuskus yumuşayıp kremamsı kıvama gelince kremayı ve peyniri ekle. Karıştır, altını kapat. Dinlendir: 2 dakika kapağı kapalı halde dinlendir.
Servis önerisi:Üzerine parmesan rendele, biraz zeytinyağı gezdir, taze kekik yahut maydanoz serp, yanına çıtır ekmek 👌 Tanımımı denerseniz yorumlarınızı kesinlikle bekliyorum! yorumlarınız, fikirleriniz ve değerlendirmeleriniz benim için çok pahalı 💛 beğendiyseniz görüntümü beğenmeyi ve yeni tanımlardan haberdar olmak için kanalıma abone olmayı unutmayın 🎥✨ desteklerinizle büyüyoruz, düzgün ki varsınız 🤍
Mantarlı Kuskus Risotto Ve Köfte (Restoran Lezzeti) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
