Mantarlı Ispanaklı Patates Graten (Videolu)
Mantarlı Ispanaklı Patates Graten Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet orta uzunluk patates
- 1 adet havuç
- 400 gram mantar
- 300 gram ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı tuz(artırabilirsiniz)
- Yarım çay kaşığı karabiber
Beşamel sos için:
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için:
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Mantarlı Ispanaklı Patates Graten Tanımı Nasıl Yapılır?
- Patatesleri çok ince olmayacak halde dilimleyin.
- Tuzlu suda 5 dakika haşlayıp süzün.
- Tavaya sıvı yağı alın, doğranmış soğanları ekleyip kavurun ,rende havuçları ekleyip bir iki dakika çevirin mantarları ekleyip yüksek ateşte soteleyin.
- Ispanakları ekleyin, dirilikleri gidip sönene kadar çevirin tuz,karabiber ekleyin ocaktan alın.
- Sos için: tereyağını eritip unu ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun.
- Sütü yavaş yavaş ekleyip karıştırın.
- Tuz, karabiber ekleyin.
- Koyulaşınca ocaktan alın.
- Fırın kabına evvel patatesi bir kat dizin.
- Üzerine mantarlı-ıspanaklı karışımdan ekleyin.
- Katlar bitene kadar süreci tekrarlayın.
- Katlar bitince beşamel sosu gezdirin en üste kaşar peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 190°c fırında 25–30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkınca 10 dakika dinlendirip servis edin.
Mantarlı Ispanaklı Patates Graten Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
