Maden Suyu Soslu, Üçgen Yufkalı, Peynirli, Kıymalı Börek
Maden Suyu Soslu, Üçgen Yufkalı, Peynirli, Kıymalı Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 1 paket üçgen yufka
Sosu için;
- 1 su bardağı maden suyu
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
İçi için;
- 1 küçük kase rendelenmiş beyaz peynir
- 1/ küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
Kıymalı içi için;
- 150 gr sana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek tanımları sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz toz tatlı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
Üzerine;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ1 yemek tanımları susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Maden Suyu Soslu, Üçgen Yufkalı, Peynirli, Kıymalı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tavaya kıymayı koyalım. Suyu salıp çekene kadar pişirelim. Küçük doğranmış soğan ekleyip karıştıralım. Yağı döküp kısık ateşte 10 dk pişirelim. Tuz, baharat serpip karıştıralım soğuması için bir tabağa alalım.
- Peynirli iç gereci bir tabakta karıştıralım.
- Yufkayı bir adedi alalım, tezgâha serelim sos materyali düzgünce karıştıralım. Bir yemek kaşığı sostan yufkaya sürelim, sonra yuvarlak peynirli harçtan koyup, iki yanı içeri kapatıp rulo halde saralım.
- Yufkaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Yufkanın bir kısmı da kıymalı olarak birebir biçimde yufkayı yapalım. Üzerine yağla çırpılmış yumurta sarısı sürelim. Peynirlilere susam, kıymalılara çörek otu serpelim.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-350dk pişirelim, afiyet olsun.
Maden Suyu Soslu, Üçgen Yufkalı, Peynirli, Kıymalı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
