Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası
Lokanta Yolu Ezogelin Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
- 2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
- 5 kaşık sıvı yağ
- Yarım limon suyu
- 1 litre su varsa tavuk suyu da kullanılabilir
- 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışık
Lokanta Yolu Ezogelin Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- İnce doğranmış soğanlar yağda yeterlice kavrulur üzerine sarımsağı rendeleyip, 2 çeşit kavuralım, üzerine salça ekleyip tekrar dan kavurma sürecine devam edelim.
- Pirinç ve bulgur güzelce yıkanıp salçalı karışıma ekleyip, iki cins karıştırıp, üzerine suyu ekleyelim en son mercimekleri ekliyoruz zira pirinç ve bulgur daha geç pişiyor mercimeğe nazaran (ben yarısını tavuk suyu kullandım yarısı da olağan su ek ettim)
- Çorbamız fokurdamaya başlayınca mercimekleri yıkayıp, ekliyoruz üzerine baharatlar ve limon suyunu ekleyip, 5 dakika harlı ateşte sonra kısık ateşte orta ara karıştırıp pişiriyoruz.
Afiyet olsun💫
Lokanta Tarzı Ezogelin Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
