Lezzeti Şahane Ispanaklı Gözleme

Lezzeti Şahane Ispanaklı Gözleme Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle hamurumuzu yapalım, yoğurma kabımıza suyu tuzu ve yağı alıp karıştıralım akabinde unu azar azar ekleyerek ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğuralım. (hamur elimize çok da yapışmayacak çok sert de olmayacak buna dikkat edelim 😊).
2. Ardından hazır olan hamuru küçük küçük bezelere ayırıp bir bez ile yahut streç ile üzerini kapatıp dinlenmeye bırakalım.
3. İç harcımızı yapalım öncelikle soğanları büyük küp küp doğrayalım akabinde harca yapacağımız tencereye alıp zeytinyağı ile kavurmaya bırakalım.
4. Kavrulmaya başlayan soğanın içine ıspanağı koyup suyunu verip çekinceye kadar orta ara karıştırarak pişmeye bırakalım.
5. Sebzeler kendini bırakmaya başlayınca son.
6. Ocaktan almaya yakın baharatları da ekleyip bir iki defa daha karıştıralım.
7. Hazır olan harcı soğumaya bırakalım.
8. Dinlenen hamurumuzu merdane yardımı ile açalım, akabinde iç harcından zirveli olmayacak halde bir yemek kaşığı koyup yarısını uygunca sürelim.
9. Ardından hamurun kalan öteki kısmı harcın üzerine kapatıp gözlememizin etrafına yavaşça basarak hamurun kapanmasını sağlayalım.
10. Hazır olan gözlememizi yapışmayan tavada artlı önlü pişirelim.
11. Pişmesine dikkat edelim orta ateşte bir tarafı kızardıktan sonra başka tarafını çevirelim akabinde istediğimiz derecede piştikten sonra tabağımıza alıp gerili önlü olacak biçimde yağlayalım.
12. Aynı süreçleri bütün hamuru uygulayıp gözlemeleri pişirelim pişen bütün gözlemeleri üst üste koyabilirsiniz hamurlaşma üzere bir ıstırap olmaz.

Gözlememiz hazır afiyet olsun.

Lezzeti Şahane Ispanaklı Gözleme Tanımı Fotoğraflı Yapılışı