Lebeniye Çorbası (Şifa Deposu Yedirten Çorba)
Lebeniye Çorbası (Şifa Deposu Yedirten Çorba) Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 litre su
Terbiyesi için;
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/2 (yarım) limon suyu
Köftesi için;
- 200 gram kıyma
- 5-6 kol maydanoz doğranmış
- 1 küçük rendelenmiş soğan
- Tuz
- Karabiber
Köfteleri kızartmak için;
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Lebeniye Çorbası (Şifa Deposu Yedirten Çorba) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Köfte için; kıyma, maydanoz, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi yoğurun. Minik köfteler yaparak un serpilmiş bir tabağa alın.
- Kızgın tavada tereyağını eritin. Köfteleri tavada bir iki çeşit kızartıp naneyi ekleyin karıştırın.
- Çorba için; pirinci yıkayıp suyla haşlayın. Nohutları ekleyin.
- Ayrı bir kapta yoğurt, un, limonsuyu ve yumurta sarısını çırpın. Yavaş yavaş sıcak çorbadan alıp terbiyeyi ılıştırın, akabinde çorbaya ekleyin.
- Tuzunu ayarlayın ve köfteleri çorbaya ekleyin. Birkaç dakika kaynatın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Lebeniye Çorbası (Şifa Deposu Yedirten Çorba) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
