Lazanya Tarifim

Lazanya Tanımım Nasıl Yapılır?

1. Kıymalı harç hazırlığı:2 adet ince doğranmış soğanı 3-4 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
2. Üzerine kıymayı ekleyip kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3. Rendelenmiş sarımsağı, doğranmış domatesi, salçayı, tuzu ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
4. Kısık ateşte hafif sulu olana kadar pişmeye bırakın. ( büsbütün çekmesin).
5. Beşamel sos hazırlığı:3 yemek kaşığı tereyağını bir tencerede eritin.
6. Üzerine 4 yemek kaşığı un ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
7. Sütü azar azar ekleyin ve eklerken bir yandan daima çırpın, topaklanmamasına dikkat edin.
8. Sos kaynayınca tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın, kıvam alınca ocaktan alın.
9. Katmanları hazırlama:Borcamın tabanına kıymalı harçtan bir kat yayın. (ben kare borcam kullandım).
10. Üzerine bir kat beşamel sos dökün ve makarnaları dizin.
11. Katmanları kıyma harcı, beşamel sos ve makarna sırasıyla yaparak tamamlayın.
12. En üst kata kıymalı harç ve beşamel sosu yayın.
13. Hazırladığınız borcamı 15 dakika dışarıda dinlendirin.
14. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve 15 dakika sonunda borcamı ısıttığımız fırına verin.
15. 20 dakika pişirin, akabinde üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
16. Kaşarlar eriyinceye kadar tekrar fırında tutun
17. .Servis:Fırından çıkarıp dilimleyerek sıcak servis edin.Afiyet olsun!.

Lazanya Tanımım Fotoğraflı Yapılışı