Lahana Sarması Turşusu
Lahana Sarması Turşusu Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet lahana
- 3 adet havuç
- 2 adet pancar
- 1 demet maydanoz
- 6 diş sarımsak
- 1 adet limonsuyu
- 1 buçuk çay bardağı sirke
- 2 yemek kaşığı kaya tuzu
- 8 diş sarımsak
- 4 tane defne yaprağı
- 12 tane tane karabiber
Lahana Sarması Turşusu Tanımı Nasıl Yapılır?
- Lahana yapraklarını çok kısa kaynar suda yumuşatıyoruz(çok pişirmiyoruz turşu yaparken erimesin ).
- 1 kase kadar ince ince kesilmiş lahana ,rendelenmiş havuç ve pancar,ince kıyılmış maydanozu kaba alıyoruz.
- Üzerine sirkenin yarısını ,limon suyun yarısını, 1 yemek kaşığı kaya tuzu ekleyip hepsini birlikte elimizle düzgünce karıştırıyoruz. 15 dakika bu formda bekletiyoruz. Suyunu sıkıyoruz. Sonra kullanmak için bekletiyoruz.
- Lahanayı uygun boyutta kesip iç harcımızdan doldurup sarıyoruz. Kavanoza sıkı bir halde yerleştiriyoruz. Ortalarına sarımsakları ekliyoruz.
- Üzerine sıktığımı zerzevat suyunu üzerine ekliyoruz.
- Kalan tuzu ,limonsuyu ve sirkeyi ekliyoruz.
- Kapağını kapatmadan üzerine defne yaprağı ve tane karabiberi ekliyoruz.
- Üzerinde boşluk kaldıysa geçecek kadar soğuk su ekliyoruz.
- Kapağını kapatıp buzdolabında saklıyoruz. Yaklaşık 5-6 gün sonra yemeye hazır.Afiyet olsun 🤗.
Lahana Sarması Turşusu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
