Lahana Dolmasını Birde Böyle Deneyin

Lahana Dolmasını Birde Bu türlü Deneyin Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Lahanayı poşetle dondurucuda 6 gün bekletip, akşamdan çıkarıp buzu erisin.
2. Ortası yani göbek kısmı alınır yapraklar çıkartılır, yıkanır süzülür.
3. Pirinçler kavrulmayacağı için 2 su bardağı pirinçler yıkanır ılık suda ıslatıp yarım saat bekletilir.
4. Pişirmeden doldurulacağı için kolay pişmesini sağlar.
5. Islatılan pirinçler süzülür geniş bir kaba alınır.
6. İnce kıyılmış soğan, nane, maydanoz eklenir.
7. Baharatlar, kıyma, salça, yağ, tuz ekleyip pirinçler kırılmasın yavaş, yavaş karıştırılır.
8. Lahana yapraklarının damarları bıçak yardımıyla çıkartılır.
9. Büyük yapraklı olduğu için 2 yahut 3 modüle ayrılır geniş yerine iç harcı koyup, çok sıkıştırmadan rulo yapılır.
10. Yoksa pişerken pirinçler şişecektir yırtılma olur.
11. Yaprakların her birisi bu formda doldurup, sarılır.
12. Arzuya nazaran parçalanmış damarlı kısımları uygun bir tencerenin taban kısmına dizilir.
13. Üzerlerine lahana dolmaları sıkıştırmadan aldığı kadar tencereye sıralanır, uygun bir tabak zıt kapatılır.
14. Üzeri geçecek kadar su katıp tencere ocağa alınır, kaynamaya bırakılır.
15. Kaynamaya başlayınca ocak kısığa alınır. Denetimli pişirilir. Piştikten sonra servis yapılır. Denemek isteyenlere afiyet olsun⚘.

Lahana Dolmasını Birde Bu türlü Deneyin Tanımı Fotoğraflı Yapılışı