Labneli Ispanak Dolgulu Mantar
Labneli Ispanak Dolgulu Mantar Tanımı İçin Malzemeler
- 15 adet iri mantar
- 2 avuç bebek ıspanak
- 10 adet çeri domates
- 2 adet kırmızı soğan
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 150 gram labne peyniri
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için;
- Rendelenmiş mozzarella peyniri
- 5 adet çeri domates
Labneli Ispanak Dolgulu Mantar Tanımı Nasıl Yapılır?
- Mantarların saplarını çıkardım. Sapları, kırmızı soğan ve kapya biberle birlikte ince ince doğradım. Çeri domatesleri ikiye böldüm. Kızgın tavada sıvı yağı ekleyip soğanları soteledim. Akabinde mantar saplarını ek edip 1–2 cins çevirdim. Kapya biber ve çeri domatesleri ekleyerek kısa müddet soteledim. Ispanak ve labne peynirini ekleyip yaklaşık 5 dakika daha kavurdum. Domates salçası, tuz ve karabiberi ek edip ocaktan aldım. Hazırladığım harcın bir kısmını fırın tepsisine yaydım. Kalan harçla mantarların içini doldurup tepsiye yerleştirdim. Üzerine çeri domates ve rendelenmiş mozzarella peyniri ekledim. Evvelce ısıtılmış fırında, alt–üst ayarda üzeri kızarana kadar pişirdim. Sarımsaklı yoğurt ve ekmek eşliğinde servis ettim.
Labneli Ispanak Dolgulu Mantar Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
