Kütahya Sıkıcık Çorbası

Kütahya Sıkıcık Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Bulguru derin bir kaba alalım üzerine bir su bardağı kaynar suyunu ekleyip karıştıralım ağzını kapatalım 10 dk. Şişmesini bekleyelim.
2. Şişen bulgurları evvel karıştıralım sonra rendelenmiş bir adet soğan, ince rendelenmiş sarımsak, tarhana, un, nane, tuz ve salçayı ekleyip yoğuralım.
3. Harçtan misket büyüklüğünde modüller koparıp yuvarlayalım başka yanda tepsiye iki yemek kaşığı un alalım köfteleri unlu tepsiye koyup sallayalım.
4. Çorba tenceremize tereyağı ve sıvı yağ alalım erittikten sonra salçayı ekleyelim kokusu uçana kadar kavuralım tuz ve baharatlarını ekleyelim 1 litre kaynar suyu ek edelim köfteleri nazikçe tencereye ekleyelim orta ateşte yaklaşık 10-15 dk. Kadar köfteler yüzüne çıkana kadar kaynatalım.
5. Çorbamızı ocaktan alalım yarım saat kadar dinlendikten sonra servis tabağına alalım. Üzerine iki yemek kaşığı yoğurt ve yağda kızdırılmış kırmızı toz biberden bir çay kaşığı ekleyelim. Kütahya’mızın bu nefis çorbasını servise sunalım. Afiyet olsun 😋😋😋

Kütahya Sıkıcık Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı