Közlenmiş Patlıcanla İmam Bayıldı Nefis Bir Tarif

Közlenmiş Patlıcanla İmam Bayıldı Nefis Bir Tanım Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle patlıcanları evvelce ısınmış 200 derecelik fırında közlüyoruz (patlıcanların kabuğunu asla soymuyoruz).
2. Daha sonra soğumaya bırakıyoruz.
3. Etleri kıyma makinesinde iri çekiyoruz.
4. Kıydığımız kıymaları tavaya alıp bir hoş kendi yağında kavuruyoruz, kavurduktan sonra zeytinyağı koyup ince kıydığımız soğanları ve sarımsağı ekleyip 5 dakika karıştırıp yüzü soyulmuş kapya biberleri ve yeşil biber ekleyip güzelce karıştırıp üstte belirttiğim baharatları ve tuzu ekleyerek kavuruyoruz .
5. 15-20 dakika sonra kıydığımız maydanozu içine karıştırıp ocaktan alıyoruz.
6. Soğuyan patlıcanları fırın tepsisine yerleştirip kaşık yardımıyla az açıyoruz ve kavurduğumuz içi patlıcanlara yerleştiriyoruz.
7. Küçük bir tavada domates salçasını kavuruyoruz ,salçaya, tuz, karabiber ,kimyon ekleyip sos haline getiriyoruz (salçanın çok güzel kavrulması gerekiyor kokusundan belirli olur zaten).
8. Hazırladığımız bu salçayı patlıcanların üzerine döküyoruz.
9. Tepsiyi evvelce ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyoruz.
10. Arzuya nazaran tepsi çıkmadan 10 dakika önce domates biberle süsleyebilirsiniz ben gerek duymadım.
11. Fırından çıkarıp servis edebilirsiniz afiyet olsun….

Ben patlıcanları kızartmak yerine közlenmiş tavsiye ediyorum daha sağlıklı….

Közlenmiş Patlıcanla İmam Bayıldı Nefis Bir Tanım Tanımı Fotoğraflı Yapılışı