Közlenmiş Biber Sandal

Közlenmiş Biber Sandal Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Biberlerimizi yıkayalım ve kurutalım daha sonra fırın tepsisine dizelim evvelden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25 dk kadar közlemeye bırakın.
2. Patatesimizi soyalım ve küp doğrayalım bir kabın içine alalım daha sonra patlıcan ve kabağı da küp küp doğrayın ve onu da kabın içine alalım ve yıkayalım ve süzelim kenara alalım.
3. Bir tavayı ocağa alalım sıvı yağ ekleyelim ve küp doğradığımız zerzevatları ekleyelim biraz tuz ekleyip karıştıralım ve kısık ateşte kızartalım.
4. Sosu için :Küçük bir tavayı ocağa alalım ve sıvı yağ ekleyelim akabinde soyduğumuz domatesi de küp doğrayın ve tavaya ekleyelim rendelenmiş olan sarımsak da ekleyip domates suyunu salana kadar pişirelim.
5. Suyunu saldıktan sonra salçaları, baharat ve tuzu da ekleyip 1-2 cins karıştıralım ve ocaktan alın.
6. Birleştirmek için :Közlenen biberlerin saplarını kopartalım ve bir bıçak yardımıyla biberlerin üzerine çizikler atalım ve ortasını açalım ve çekirdekleri çıkartalım ve içini yıkayalım kenara alalım.
7. Kızarmış olduğumuz sebzelerin üzerine hazırlamış olduğumuz sosu dökelim ve karıştıralım.
8. Ortasını açtığımız biberlerin içine harcımızdan katalım ve biberler bitene kadar bu halde içlerini doldurun en sonunda ince kıyılmış maydanozu da üzerine serpelim.

Not ;( isterseniz yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz ).

Közlenmiş Biber Sandal Tanımı Fotoğraflı Yapılışı