Köz Patlıcan Çorbası

Köz Patlıcan Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk başta patlıcanları közlemek ile başlayalım ister fırında ister ocakta közleyebilirsiniz.
2. Uygun bir tencereye yağları ve unu alıp unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Közlenen patlıcanları ince ince doğrayalım ve kavrulan unun üzerine dökelim.
4. Patlıcanları da bir müddet kavurduktan sonra su ve süt karışımını ekleyip kaynayana kadar karıştıralım.
5. Kaynadıktan sonra altını kısıp 5 dakika da kısık ateşte pişirelim. İster taneli içebilirsiniz. İsterseniz de pişirdikten sonra blender’dan geçirebilirsiniz.
6. Cezvede yağı eritip toz kırmızı biberi ekleyelim. Servis sırasında çorbamızın üzerine yağdan ek edelim. Afiyet olsun 🌸.

Köz Patlıcan Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı