Kolay Pizza (Fırın Tepsisinde)
Kolay Pizza (Fırın Tepsisinde) Tanımı İçin Malzemeler
Hamur için;
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ (yarımdan daha az)
- 1 paket kuru maya
- 4 su bardağı un (ben dördüncü bardakta 1 parmak kadar eksik koydum una nazaran değişkenlik gösterebilir denetimli formda yavaş yavaş ekleyin)
Sos için;
- 1,5 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı ketçap (isteğe bağlı)
- 4-5 damla sıvı yağ
- Çeyrek çay bardağı su (salçayı açmak için)
Diğer materyaller;
- Kaşar peyniri
- Yeşil ve siyah zeytin
- Salam
- Sucuk
- Yeşil biber
- Mısır
Kolay Pizza (Fırın Tepsisinde) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Süt ve suyu ılık halde yoğurma kabına koyuyoruz. Üzerine şeker ve mayayı ekliyoruz. Eriyene kadar karıştırıyoruz. Akabinde tuz ve yağı ekleyip, karıştırıyoruz.
- Unu denetimli halde ekliyoruz güzelce yoğuruyoruz, toplanmaya başladığında yumuşak lakin çok az ele yapışan bir hamur elde ediyoruz. Fazla yapışmıyor ve bir müddet yoğurunca hamur daha düzgün bir kıvam alıyor.
- Ben yoğurma kabını streç sinema ile sardım hava almayacak halde ve üzerine ince bir bez örtüp 1 saat mayalandırdım (daha kolay mayalanması için bu kış günlerinde peteğin üzerine koyuyorum sıcağı ile hoş mayalanıyor öneridir)
- Tepsiye yağlı kağıdı koydum ve üzerine biraz mısır unu serpip, hamurumu tepsinin ortasına koyup elimle yavaş yavaş açtım (siz tercihe nazaran merdane ile de açabilirsiniz nasıl kolayınıza geliyorsa)
- Çatal ile her yerine ufak ufak delikler yaptım ve ısıtılmış fırına 3-4 dakika koydum (üzeri hafif kurur üzere oluyor)
- Fırından çıkarınca üzerine sosu sürüyoruz materyallerimizi koyuyoruz. 190 derecede ortalama 20 dakika pişirdim, denetimli halde (ben kaşar peynirden biraz ayırdım pizza pişip fırından çıkmaya yakın ayırdığım kaşar peyniri üzerine serpip hafif eriyince pişirme sürecini bitirdim)
- Fırınınızın pişirme formunu sizler daha yeterli bilirsiniz hepimizinki farklı farklı pişiriyor bu yüzden kapağını fazla açmadan denetim ede ede pişirin zira fazla ısıda kalınca kurumaya başlar hangi tanım olursa olsun kurur yani. Yiyeceğiniz saate yakın yapmanızı öneririm, sıcacık taze formda daha yumuşak ve hoş oluyor. Afiyet olsunnn😊
Kolay Pizza (Fırın Tepsisinde) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
