Kıymalı Yanıç (Pratik Anne Usulü)
Kıymalı Yanıç (Pratik Anne Usulü) Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 500 gram un
- 1 küçük paket pakmaya
- Ilık su
- Tuz
İç gereci için;
- 4-5 adet ortaboy soğan
- Yarım kavanoz domates sos
- 250 gram kıyma
- 2 adet yeşil biber
- İsteğe bağlı yarım bağ maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Yarın çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- Çörek otu
Kıymalı Yanıç (Pratik Anne Usulü) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Su, maya, tuz ve unu azar azar koyarak yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur yoğur.
- İç harcı için tavaya sıvı yağı al, soğanları kavur. Kıymayı ekle, suyunu salıp çekene kadar pişir. Biberleri ekle, 2–3 dakika çevir. Domates sosu ekle (domates sos yoksa 2-3 adet domates küp küp doğrayabilirsiniz) Tuz ve baharatları ekle, ocaktan al. Ilınmaya bırak.
- Hamuru 2 eşit bezeye ayır.
- İlk bezeyi yağlı kâğıt serilmiş tepsiye nazaran aç, tepsiye yerleştir.
- Kıymalı harcı her yerine eşit halde yay.
- İkinci bezeyi açıp üstüne kapat, kenarlarını bastır ve dilimle (pişince daha düzgün olur)
- Üzerine yumurta sarısı + yoğurt karışımını sür, çörek otu serpiştir.
- 180°c evvelden ısıtılmış fırında yaklaşık 35–40 dakika, üzeri kızarana kadar pişir.
Kıymalı Yanıç (Pratik Anne Usulü) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
