Kıymalı Patlıcan Dizme
Kıymalı Patlıcan Dizme Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet orta boy patlıcan
- 400 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet sivri biber biber (ayrıca üzeri için 1 adet)
- 1 adet domates (üzeri için)
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay bardağı su
Baharatlar;
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
Kıymalı Patlıcan Dizme Tanımı Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları halka halka doğrayın ve acısını atması için 30 dakika tuzlu suda bekletin. Akabinde suyunu süzüp, kurulayın ve kızgın yağda kızartın.
- Ayrı bir tencereye sıvı yağ ekleyin. Yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsakları kavurun. Üzerine kıymayı ekleyip pişirin.
- Kıyma piştikten sonra salçayı, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın. Son olarak 1 çay bardağı su ek edin, karışım kaynamaya başlayınca altını kapatın.
- Kızarttığınız patlıcanları bir borcama dizin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı her yere gelecek halde yayın. En üste birer adet domates ve biberi doğrayıp, dizin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Kıymalı Patlıcan Dizme Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
