Kıymalı Karnabahar

Kıymalı Karnabahar Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Karnabaharın çiçeklerini küçük kesimlere ayırın ve bol suyla yıkayın.
2. Ardından kaynar suda 5 dakika haşlayıp süzerek kenara alın.
3. Soğanı küp küp doğrayıp tencereye koyun.
4. Üzerine sıvı yağ ekleyerek orta ateşte kavurmaya başlayın.
5. Kavrulan soğanlara kıymayı ve salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
6. Yemeklik doğradığınız havuçları da ekleyip üzerine yarım çay bardağı kadar kaynar su ekleyerek ocağın altını kısın.
7. Hazırladığınız kıymalı harcın içine haşlanmış karnabaharları ve tuzu ekleyin.
8. Üzerini geçecek kadar kaynar su ek edin.
9. Tencerenin kapağını kapatın.
10. Karnabaharlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Önemli not: haşlama sırasında karnabaharları çok fazla yumuşatmayın. Şayet gereğinden fazla haşlanırsa, kıyma ile pişerken dağılabilirler.

• Pişirme önerisi: yemek ocakta orta ateşte pişirilmelidir.

• Servis: sıcak formda çabucak servis edilebilir.

Kıymalı Karnabahar Tanımı Fotoğraflı Yapılışı