Kıymalı Ispanaklı Semsek
Kıymalı Ispanaklı Semsek Tanımı İçin Malzemeler
- 150-200 gram civarı kıyma
- 2 büyük bağ ıspanak
- 1 büyük soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Hamuru için;
- 1 kg un
- Aldığı kadar su
- 2.5 yemek kaşığı tuz
Kıymalı Ispanaklı Semsek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Kıymamızı kavuralım ,zeytinyağını ekleyelim, biraz daha kavurup soğanı ekleyelim, tuz atalım, biraz altı kısık formda kavrulsun daha lezzetli oluyor.
- Kıymayla soğan harmanlayıp daha sonra karabiber, pulbiber ekleyelim.Altını kısalım düzgünce.
- Ispanağı orta boyutta doğrayalım kavurduğumuz kıyma soğan içine ekleyelim, azar azar ekleyelim zati solacaktır .
- Hamurumuzuda yoğurup üstünü streçleyip dinlenmeye bırakalım ,o sırada karıştıralım ıspanak harcımızı hafif soldurup altını kapatalım kapağı açık bırakalım sulanmasın.
- Harcımız soğuduktan sonra hamurumuzu mandalinadan az daha büyük bezeler yapıp kenara alalım .
- Bezemizi açıp içine ıspanak harcını koyalım kapatalım, yarım ay halinde yapıp kenarlarına bastıralım keselim ,döküm tavayı ısıtıp pişirelim.
Kıymalı Ispanaklı Semsek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
