Kışın Sofranızdan Eksik Olmayacak Soslu Biber Turşusu
Kışın Sofranızdan Eksik Olmayacak Soslu Biber Turşusu Tanımı İçin Malzemeler
- 3 kilo domates
- 1 kilo biber (acı-tatlı karışık kullandım)
- 1 su bardağı sirke
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 2 baş sarımsak
Kışın Sofranızdan Eksik Olmayacak Soslu Biber Turşusu Tanımı Nasıl Yapılır?
- Domatesleri yıkayıp üzerlerine kaynar su dökelim. Bu halde kabuklarını kolay soyabiliriz.
- Kabuklarını soyduğumuz domatesleri robottan geçirelim. Biraz kıvamlı olsun su üzere yapmayın.
- Biberleri uygunca yıkayalım. İsterseniz hepsini acı kullanabilirsiniz ben karışık yaptım. Orta uzunluk doğrayalım.
- Bir kaba biberleri,domates sosunu alalım. Sarımsakları 4-5 modüle kesip içine ekleyelim.
- Sirke,yağ,tuz,limon tuzu ekleyip tuzlar eriyene kadar karıştıralım. Ben büyük kavanoza koydum küçük kavanozlara da yapabilirsiniz.
- Kavanoza koyup üstünde biraz boşluk bırakalım. Bu turşu kabarıyor. Birinci günler denetim edip karıştırıyoruz. Taşmaması için kavanozun üzerinde hisse bırakıyoruz.
- Serin bir yerde saklayalım. Günlük denetim edip karıştıralım. Tuzu az gelirse ek edebilirsiniz. Rengi dönünce hazır olmuş demektir. Afiyet olsun.
Kışın Sofranızdan Eksik Olmayacak Soslu Biber Turşusu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
