Keto Ekmek

Keto Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kuru gereçleri bir kapta karıştıralım. (besin mayası aroma; xanthan gum kıvam verir, konması koşul değildir. Karnıyarık otu tozu glutenin esnekliğini taklit eder).
2. Yumurta, sirke ve tahini farklı bir kapta çırpıp sıcak suyu ekleyelim. (sıcak su yumurtaları pişirmesin diye yavaşça ekleyip çırpmayı kesmeyelim. ).
3. Kuru gereçleri ıslaklara süratlice ekleyerek kıvam alana kadar bir kaç dakika çırpalım.
4. Normal hamurdan daha cıvık jel üzere bir karışım elde edeceğiz. 25×10 cm boyutlarında yağlı kâğıt serilmiş bir fırın kabına boşaltalım.
5. İsteğe nazaran susam ya da çörek otu serperek 170°c evvelce ısıtılmış fırında (orta raf, fanlı ayar) 10 dakika, sonrasında ısıyı 150 °c’a indirip 30 dakika daha pişirelim.
6. Soğumasını bekleyip dilimleyelim. 12 dilim çıkacaktır. Biri yaklaşık 120 kcal, 9 gram yağ, 4 gram karbonhidrat, 6 gram protein içerir.

Keto Ekmek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı